鮒ずし(大津市の食べる)その他(食べる)

鮒ずし(ふなずし)は滋賀県大津市にあります。ここは食べるです。「その他(食べる)」などとなっています。

子持ちのニゴロブナをご飯と一緒に漬け込み、半年以上かけて発酵させた珍味。琵琶湖固有のニゴロブナは泥臭さが少なく食用に適しており、また近江米が発行に適した堅さを持っていたことなどから近江に根付いたといわれています。発酵を利用した保存食のため乳酸菌やビタミン各種が豊富で骨まで柔らかいため、近江では病中病後の衰弱や胃腸に効果があるといわれ、昔は近江の各家庭で鮒寿司を漬ける習慣がありました。(*1)

近くの住所には、御陵町(119 m)尾花川(526 m)大門通(575 m) などがあります。近くの施設やイベントには、大津市歴史博物館(379 m)大津絵美術館(391 m) など があります。(2015-11-06 20:44:48時点)。
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1 施設

この施設/場所の基本情報です。市区町村都道府県のリンクから その地域のカテゴリーと種類の情報を見ることができます。

1 名称 鮒ずし
2 よみ ふなずし
3 住所 大津市
4 ホームページ URL http://www.otsu.or.jp/bussan/dento/index.html
5 市区町村 大津市
6 市区町村(よみ) オオツシ
7 都道府県 滋賀県
8 都道府県(よみ) シガケン
9 場所の種別 食べる
10 緯度・経度 35.0178371, 135.8552084
11 緯度経度の精度 APPROXIMATE
12 更新日付 2015-11-06 20:44:48

2 地図

住所を元にした地図

緯度・経度を元にした地図

3 オープンデータの一覧

No. 種類 カラムデータ
1 ジャンル その他(食べる) その他(食べる)
2 基本情報 説明 子持ちのニゴロブナをご飯と一緒に漬け込み、半年以上かけて発酵させた珍味。琵琶湖固有のニゴロブナは泥臭さが少なく食用に適しており、また近江米が発行に適した堅さを持っていたことなどから近江に根付いたといわれています。発酵を利用した保存食のため乳酸菌やビタミン各種が豊富で骨まで柔らかいため、近江では病中病後の衰弱や胃腸に効果があるといわれ、昔は近江の各家庭で鮒寿司を漬ける習慣がありました。
3 ジャンル 大ジャンル 食べる
4 中ジャンル その他
5 管理情報 情報提供元 滋賀県大津市
6 市区町村コード 25,201
7 参照番号 25201KANKO2102529
8 参照枝番 2,102,529
9 最終修正日時 2015-11-06 20:44:48
10 基本情報 名称(よみ) ふなずし
11 名称 鮒ずし
12 ホームページ http://www.otsu.or.jp/bussan/dento/index.html
 

4 町域の一覧

No. 市区町村 町域 距離
1 大津市 御陵町 118 m
2 尾花川 526 m
3 大門通 575 m
4 観音寺 595 m
5 皇子が丘二丁目 659 m
6 浜大津三丁目 806 m
7 皇子が丘三丁目 824 m
8 園城寺町 844 m
9 三井寺町 882 m
10 茶が崎 889 m
合計:

5 近くの施設一覧

No. 名称 住所 種類
1 大津市歴史博物館 (379 m) 大津市御陵町2-2 博物館
2 大津絵美術館 (390 m) 大津市園城寺町33 美術館
3 三橋節子美術館 (1.2 Km) 大津市小関町1-1 美術館
4 大津祭曳山展示館 (1.42 Km) 大津市中央1丁目2-27 博物館
5 近江神宮時計館宝物館 (1.65 Km) 大津市神宮町1-1 博物館
6 琵琶湖文化館 (2.8 Km) 大津市打出浜地先 博物館
合計:

6 クレジット

1 名称 公共クラウドシステム | API公開サイト(サイト停止中)
2 オープンデータのページURL https://www.chiikinogennki.soumu.go.jp/k-cloud-api/search/download/
3 ファイル名 kanko_all.csv
4 更新日付 2019-07-10
5 クレジット このページは、次の著作物を改変して利用しています。公共クラウド(総務省)、観光情報、CCライセンス 表示 2.1 日本(http://creativecommons.org/licenses/by/2.1/jp/
6 ライセンス 公共クラウド利用規約(https://www.chiikinogennki.soumu.go.jp/k-cloud-api/code/

注釈

  • (*1) オープンデータの情報を引用しています。

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