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No. | 種類 | カラムデータ | 名称 | 市区町村 | |||||||||||||||
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1 | 基本情報 | 説明 | 昭和2年ごろ、旧豊田町に当時の農村不況対策の一環として導入され、天竜川東岸沿いの地域に広がる。海老芋の子芋は、里芋と違って肉質が軟らかく、煮崩れを起こさないため、細工料理に向いている。京都などの料亭では、昔から海老芋を海老やマツタケの形に細工して料理されている。 | 海老芋 | 磐田市 | ||||||||||||||
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